SAJJ-Terouع-SETTE (Ресторан ливанской кухни)

Со стороны улицы по лестнице поднимаемся на второй этаж и попадаем в ванадзорский Ливан.

В небольшом зале на 5 столов играет арабская музыка и кормят ближневосточными вкусностями. Атмосфера домашних посиделок, язык общения - английский. В заведении можно курить.

Готовят и работают сами хозяйки - Натали и Кристина. Сами выходят к гостям, угощают ливанскими сигаретами и вкусными шотами. Если будет располагать ситуация - расскажут вам много захватывающих историй про Ливан.

Блюда подаются быстро, всегда можно спросить об основных ингредиентах (не все есть в Армении, многое привезено из Ливана) и технологии приготовления.

Один из вкусных представителей ливанской кухни. Это мини-пирожки, на один укус, по принципу приготовления похожи на чебуреки, обжарены во фритюре, в фарш добавлены кедровые орехи. В Sajj подают сочные внутри, хрустящие снаружи самбусеки.

Цена: 2200 ֏

Маленькие кусочки мяса в в гранатовом соусе с грецким орехом. Надо отдать должное - не так-то просто приготовить маленькие кусочки мяса и не пересушить их в процессе. Можно есть как самостоятельное блюдо, а можно и с хумусом.

Цена: 3200 ֏

Пита с лабне, огурцами, помидорами и оливками.

Лабне – это традиционный крем-сыр кухни стран Ближнего Востока, приготовленный из йогурта. Название «Лабне» с арабского означает «молоко» или «белый». Он относится к молодым сырам, а по консистенции напоминает что-то средние между сыром и йогуртом.

Цена: 800 ֏

Слои сладких, хрустящих кондитерских макарон, между ними нежнейшая кремовая Ашта. Сочетание незабываемого ливанского лакомства.

При подаче десерт поливается сахарным сиропом, в который добавлена розовая вода и лимонный сок.

Цена: 1600 ֏

Пюре из нута с тахини, ближневосточный соус, присутствует и в армянской кухне. Здесь он воздушный и нежный настолько, что оторваться сложно.

Цена: 2000 ֏

Про фаттуш мы уже писали в более ранних обзорах. Салат из овощей и зелени с добавлением поджаренных кусочков хлеба/лаваша/теста. Свежий, весенний, знакомый.

Цена: 1600 ֏

Тончайший (тоньше чем армянский) лаваш.

Цена: бесплатно

Освежающий, сладко-кисло-мятный напиток.

Цена: 1300 ֏

Согревающий, освежающий, розовый напиток. Чайничка хватит, чтобы двоим согреться прохладным вечером.

Цена: 800 ֏

В небольшой пиале подают приготовленный в турке кофе. Отличие от армянского кофе не кардинальное, но всё же есть - ливанский кофе более ароматный.

Цена: 500 ֏

Пиво с солью и лимоном.

Цена: 1200 ֏

Вкусно, горько, принесите ещё один, пожалуйста.

Цена: 3200 ֏