JanPho

Три зала с лаконичным декором в японском стиле. Атмосфера умиротворённая, музыка гармоничная и приглушённая.

Сервис приветливый, подача блюд быстрая, курс соблюдается. О блюдах на стопе официант сообщает сразу. К сожалению, количество таких блюд было ощутимым.

Цены высокие, меню похоже на лабиринт: широкое, но разобраться в хитросплетениях четырёх разрозненных больших страниц оказалось непросто. Кухня - фьюжн стран Азии.
Еда вкусная. Посуда и мебель красивые.

Свежий, кисловато-терпкий вкус в бокале со льдом и слайсом яблока. Очень вкусно.

Цена: 1700 ֏

Несложно найти том ям в меню ресторанов, сложно найти том ям вкусный и с правильно соблюденной технологией приготовления. В JanPho нам повезло - отличный том ям с гармонией острого, сладкого, солёного и кислого вкусов, которые дают кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма и чили. Креветок в суп не жалели.
Рис подаётся как отдельное блюдо.

Цена: 4900 ֏

Было очень странно, что классический бо на стопе. Чтобы мы не очень расстроились, нам предложили как альтернативу фо с фрикадельками. Вкусно, но ощущения не те. К бульону, лапше, добавкам нельзя придраться, но без оригинальных тонких ломтиков говядины не радуют и большущие вкуснющие сами по себе фрикадельки.

Цена: 3500 ֏

Неплохая вариация на тему роллов с неизменным ореховым соусом.

Цена: 2400 ֏

Маринованные в соевом соусе перепелиные яйца, с добавлением кунжутного масла, кунжутных семечек и зелени. В оригинальном рецепте есть саке и рисовый соус мирин. Съедаются моментально, вкусные потому что.

Цена: 1500 ֏

Острая квашеная капуста, рецептура классическая, съедается так же быстро как аджицуке.

Цена: 1500 ֏

Десерт, сочетание вкусов в котором даёт подумать о тайском происхождении идеи блюда.
Острый чили-сироп, кислое зеленое яблоко, сладкий ванильный пломбир и соленая арахисовая паста - этот микс художественно уложен в гнездо из китайской жареной лапши и украшен листочками мяты.
Задействованы все рецепторы, для расширения палитры вкусов и сочетаний - must eat.

Цена: 2100 ֏

Разочаровало и то что про это блюдо в заказе забыли, и подача - наспех накиданные перья лука, и вкус. Допустимая рецептура - жарить тофу до хрустящего состояния сухариков. Возможно, есть место избалованности европеизированной вариацией приготовления жареного тофу с овощами - когда он и хрустит снаружи, и нежный внутри. Ожидали-то мы последний вариант, а получили первый. Что ж, наши ожидания - наши проблемы, но блюдо невкусное и некрасивое, поэтому.

Цена: 1900 ֏

Восточный чай с пряными нотками.

Цена: 1100 ֏