Ресторан Forest1961

Долгожданный ресторан при одноименном отеле, открытый, известной нам по «Ангару», семьей Саруханян, начал работать в конце декабря.

Интерьер выполнен в классическом ресторанном стиле, много дерева, зеркал, латуни и качественного текстиля. Заметно внимание дизайнеора к деталям. Дресс-кода как такового нет, но в спортивном костюме может быть не очень уютно и захочется сменить его на, как минимум, пятничный кэжуал.

Курьез произошел при посещении WC. В помещении установлен датчик движения: есть движение - свет включается. Нет движения (что в определенных ситуациях неизбежно) - свет выключается. В определенный момент пришлось махать руками, чтобы свет вернулся.

Сервис приветливый и ненавязчивый, курс блюд преимущественно соблюдается, с небольшими огрехами, приборы меняются незаметно и своевременно, рекомендации по выбору блюд дают, верхнюю одежду надеть помогают.

Меню небольшое, блюда авторские, кухня европейская, цены выше, чем по городу, но вполне доступные. Есть барная карта, но отсутствует раздел горячих напитков.

Из выбранных блюд вкусные были все.

Порция «в стол», соус с ореховыми нотками, острый перец.

Цена: 3300 ֏

Текстура жидкая, вкус умеренный.

Цена: 2000 ֏

Кремовая текстура, сладковатый, нежный, редкое блюдо для ресторанов. Must eat.

Цена: 2200 ֏

Стандартный, текстурный, классическая рецептура.

Цена: 1800 ֏

Разочаровала подача - слишком маленькая доска, что приводит к тому, что жир течет на скатерть и предотвратить это совместными с персоналом усилиями не представляется возможным. Администрация ресторана обещает в ближайшее время изменить подачу.
Само блюдо изрядно посолено. Трюфельный соус без нареканий.

Цена: 3300 ֏

Прожарка соответствует заказу, мясо нежнейшее, подача с картофельным гратеном. Определённо, лучший стейк в городе.

Цена: 5700 ֏

Здесь так же, как и с шатобрианом, подается картофельный гратен. Немного жестковато для каре.

Цена: 5900 ֏

И мясо, и соус, и картофельное пюре приготовлены безупречно.

Цена: 6700 ֏

Достаточно твердая консистенция - надо резать ножом. Вкус пряный с алкогольными нотками. Карамель уместна. Подушка из миндаля и песочного теста не перегружает общий вкус десерта.

Цена: 2400 ֏

Прекрасное дополнение к мясу.

Цена: 2000 ֏/1 бокал

Вода 0,5 л. газированная.

Цена: 600 ֏

Вкус приятный, умеренный.

Цена: 1400 ֏